Cocine con alimentos buenos para el corazón

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Come menos grasas poco saludables (grasas trans, grasas saturadas y colesterol) y escoge los tipos de grasas que lo ayudan a reducir su nivel de colesterol (grasas no saturadas). Mantiene un peso saludable prestando atención a las porciones y selecciona alimentos saludables.
Reduce su consumo de sodio, que puede ayudar a muchas personas con el control de la presión.

Los ingredientes que usa y la forma en que los prepara pueden tener un gran impacto. A continuación hay varios consejos prácticos que debe tener en mente para comer y cocinar de manera beneficiosa para el corazón.

Escoja las grasas adecuadas – ¡En moderación!

Esto significa limitar los alimentos con mucha grasa trans, grasas saturadas y colesterol, como los bocadillos y dulces procesados, los productos de repostería, la comida frita, los productos lácteos con alto contenido de grasa, las grasas sólidas y las carnes con mucha grasa.

En vez, escoja alimentos con proteína magra y productos lácteos con bajo contenido de grasa. Limite la cantidad de bocadillos procesados y productos de repostería que compra y come. Escoja alimentos frescos más nutritivos para incluirlos en sus meriendas y comidas, como los vegetales frescos, granos integrales, nueces y fruta. Cuando cocine, evite la mantequilla y margarina y pruebe usar aceites vegetales sanos en moderación.

Lea más sobre cuáles alimentos contienen grasas saludables y poco saludables en nuestra página de Grasas.

Incluya omega 3

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa saludable que ayuda a prevenir que las arterias se bloqueen. Recomendamos incluir el pescado (no frito) en su plan de alimentación por lo menos dos veces por semana, especialmente los tipos que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega 3. Entre estos pescados “grasos” se encuentran el salmón, atún blanco, arenque, trucha arco iris, caballa y sardinas.

Otros alimentos con ácidos grasos omega 3 son los productos de soja, las nueces, la linaza y el aceite de canola. También es bueno incluir algunos de estos en su alimentación. Pruebe mezclar nueces en la avena por la mañana o agregar tofu cuando saltee verduras.

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  1. Hilda, comentó hace 1 año:

    Me pasa que ciertos alimentos me cuestan incorporarlos a mi dieta de todos los días. Para obtener Omega 3, tomo Regulip 1000 en cápsulas y así tengo las propiedades del aceite de pescado, que, como dicen, reducen el colesterol malo y aumentan el bueno, además de nivelar los triglicéridos. No puedo decir que la chía sea igual de beneficiosa en lo que a suplementos respecta.

  2. jorge alirio amaya carrillo, comentó hace 2 años:

    DR muy buenos dias me hice un examen de orina microalbuminuria y el resultado es de 134.10 y la cretina es de 109 que debo hacer gracias por su amable informacion