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Alcachofa para la diabetes

aspectos y usos de la alcachofa para la diabetes

Espárragos, ajos y alcachofas ‘podrían ayudar a combatir la obesidad y la diabetes’. Los científicos están examinando si una dieta rica en ciertos tipos de fibra puede suprimir el hambre y mejorar la capacidad del cuerpo para controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Alimentos como el ajo, la achicoria, los espárragos y las alcachofas se conocen como carbohidratos fermentables, que se cree que activan la liberación de hormonas intestinales que reducen el apetito.

Los beneficios de las verduras para la diabetes

También aumentan la sensibilidad a la insulina, la hormona producida por el páncreas que permite que la glucosa entre en las células del cuerpo, lo que conduce a un mejor control de la glucosa, según afirman varios estudios.

La organización benéfica Diabetes UK está financiando ahora la investigación sobre los beneficios para la salud de dichos alimentos. Si se demuestra que son efectivos, los hallazgos podrían revolucionar los tratamientos para la obesidad y la diabetes tipo 2.

Nicola Guess, dietista del Imperial College de Londres, que dirige el estudio, dijo: “Al investigar cómo se regulan el apetito y los niveles de glucosa en sangre en personas con alto riesgo de diabetes tipo 2, se espera que podamos encontrar una manera de prevenir su aparición.”

“Si tiene éxito, este estudio podrá determinar si los carbohidratos fermentables podrían proporcionar al público una intervención de salud efectiva y asequible para reducir el riesgo de un individuo de desarrollar diabetes”.

Hay 2,35 millones de personas diagnosticadas con diabetes tipo 2 en Gran Bretaña, y otro medio millón de personas que no saben que padecen la afección. Si no se trata, puede llevar a complicaciones como insuficiencia renal, cardiopatía, accidente cerebrovascular y amputación.

Las verduras son ricas en antioxidantes y magnesio, lo que se ha relacionado con niveles más bajos de diabetes

Una investigación de la Universidad de Leicester, publicada la semana pasada, sugiere que comer verduras de hoja verde podría ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, como la alcachofa.

El brócoli, la col rizada, las espinacas, los brotes y el repollo pueden reducir el riesgo en un 14 por ciento cuando se comen diariamente, según el estudio publicado en el British Medical Journal.

Comer verduras como espárragos y patacas (alcachofa de Jerusalén) podría ser la clave para combatir la obesidad y la diabetes, creen los investigadores.

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