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Las mejores verduras para la diabetes tipo 2

verduras saludables para la diabetes tipo 2

Comer una amplia variedad de alimentos, incluyendo una mezcla de las mejores verduras para la diabetes tipo 2, puede ayudar a las personas a mantenerse saludables mientras disfrutan de una variedad de comidas.

  • Los guisantes verdes congelados.
  • Las zanahorias.
  • El Brócoli.
  • Los Tomates
  • Alcachofa
  • Espárragos
  • Coliflor
  • Judías verdes
  • Lechuga
  • Berenjena
  • Pimientos
  • Espinaca
  • Apio

Vale la pena recordar que la IG da un valor relativo a cada alimento y no se refiere a una cantidad de azúcar. La carga glucémica (GL) se refiere a la cantidad que una persona come en una porción.

Nitratos:

  • Las verduras ricas en nitratos incluyen:
  • remolacha y jugo de remolacha
  • lechuga
  • apio
  • ruibarbo

Proteína:

Las recomendaciones diarias de proteína dependen del tamaño, sexo, nivel de actividad y otros factores de la persona. Las personas deben hablar con un médico para obtener la mejor información sobre cuál es su ingesta diaria ideal de proteínas.

Las mujeres embarazadas o lactantes, las personas muy activas y aquellas con cuerpos grandes necesitan más proteínas que otras.

Las verduras más altas en proteína incluyen:

  • espinaca
  • bok choy
  • espárragos
  • Verdes mostaza
  • brócoli
  • coles de Bruselas
  • coliflor

Fibra:

La mayoría de las personas necesitan 25-38 gramos (g) de fibra cada día.

Esta recomendación varía dependiendo del tamaño del cuerpo y factores similares.

La fibra debe provenir de alimentos reales, no de suplementos. Las verduras y frutas con alto contenido de fibra incluyen:

  • zanahorias
  • remolachas
  • brócoli
  • alcachofa
  • coles de Bruselas
  • guisantes partidos
  • aguacates

Comer una dieta vegetariana puede ser un reto para las personas con diabetes. Los productos animales son generalmente las opciones más ricas en proteínas, pero los veganos evitan los lácteos y otros productos animales.

Algunas de las mejores opciones vegetarianas ricas en proteínas incluyen:

  • lentejas
  • frijoles y garbanzos
  • guisantes
  • almendras
  • semillas de calabaza
  • amaranto y quinua
  • pan de grano germinado
  • leche de soja

Una persona vegetariana que tiene diabetes puede consumir una dieta balanceada. Las nueces, semillas y lentejas ofrecen un alto contenido proteico, a menudo con pocas calorías.

Algunas comidas simples y saludables incluyen:

  • El aguacate, la rúcula y el tomate son saludables y deliciosos en una ensalada.
  • Ensalada de aguacate, tomate cherry y garbanzo.
  • Huevos duros y remolachas asadas rociadas con pimienta negra y cúrcuma.
  • Queso cottage bajo en sodio untado sobre rodajas de batata tostada. Agregue pimienta negra o cayena para aumentar el sabor.
  • Hamburguesa de tofu con espinacas y aguacate.
  • Ensalada de espinacas con semillas de chía, tomates, pimientos y un ligero chorrito de queso de cabra.
  • Quinoa y fruta añadidos al yogur griego sin azúcar con canela.
  • La quinua sazonada con pimienta, o vinagreta, se come sola.
  • Mantequilla de almendras en pan de grano germinado con palta y hojuelas de pimiento rojo picado.

Equilibrar los alimentos menos saludables con otros más nutritivos es una manera de mantenerse saludable.

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